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TADA RAMEN

MISO GEMÜSEBRÜHE

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  • RESTAURANTQUALITÄT
  • IN DEUTSCHLAND HERGESTELLT
  • FREI VON GESCHMACKSVERSTÄRKERN
  • OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE

EINE SEHR AROMATISCHE UND VEGANE MISO RAMENBRÜHE VON DER DEUTSCHEN MARKE TADA RAMEN. DAS REZEPT DAZU FINDEST DU IN MEINEM JAPAN REZEPT BLOG.

MISO RAMENBRÜHE IST EINE ART VON JAPANISCHER NUDELSUPPENBRÜHE, DIE AUF BASIS VON MISO-PASTE HERGESTELLT WIRD. MISO IST EINE FERMENTIERTE PASTE AUS SOJABOHNEN UND ANDEREN ZUTATEN WIE REIS ODER GERSTE. DIE BRÜHE WIRD OFT MIT VERSCHIEDENEN GEWÜRZEN WIE INGWER, KNOBLAUCH UND SOJASAUCE GEWÜRZT. MISO RAMEN IST BEKANNT FÜR SEINEN REICHHALTIGEN UMAMI-GESCHMACK UND SEINE CREMIGE KONSISTENZ. DAS TOPPING VARIIERT JE NACH GESCHMACK UND KANN AUS SCHWEINEFLEISCHSCHEIBEN, FRÜHLINGSZWIEBELN, NORI-ALGEN UND EIERN BESTEHEN. DIESE ART VON RAMEN IST BESONDERS IN HOKKAIDO, IM NÖRDLICHEN TEIL JAPANS, BELIEBT.

 

 

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MISO GEMÜSEBRÜHE
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BESCHREIBUNG

MISO-RAMEN IST EINE BELIEBTE VARIANTE DES TRADITIONELLEN JAPANISCHEN RAMEN-GERICHTS. ES ZEICHNET SICH DURCH EINE HERZHAFTE BRÜHE AUF MISO-BASIS AUS, DIE MIT NUDELN, VERSCHIEDENEN BEILAGEN UND GEWÜRZEN SERVIERT WIRD. HIER SIND EINIGE MERKMALE VON MISO-RAMEN:

MISO-BRÜHE: DIE BRÜHE FÜR MISO-RAMEN WIRD AUS MISO-PASTE HERGESTELLT, DIE AUS FERMENTIERTEN SOJABOHNEN UND OFT AUCH GETREIDE WIE REIS ODER GERSTE BESTEHT. DIES VERLEIHT DER BRÜHE EINEN REICHEN, WÜRZIGEN UND LEICHT SÜSSEN GESCHMACK.

NUDELN: WIE BEI ANDEREN RAMEN-VARIANTEN WERDEN FÜR MISO-RAMEN SPEZIELLE RAMEN-NUDELN VERWENDET. DIESE NUDELN HABEN EINE ZÄHE TEXTUR UND NEHMEN DEN GESCHMACK DER BRÜHE GUT AUF.

BEILAGEN: MISO-RAMEN WIRD OFT MIT VERSCHIEDENEN BEILAGEN SERVIERT, WIE ZUM BEISPIEL GEBRATENEM GEMÜSE, MARINIERTEM FLEISCH (Z. B. SCHWEINEBAUCH), NORI-ALGENBLÄTTERN, FRÜHLINGSZWIEBELN ODER BAMBUSSPROSSEN. DIESE BEILAGEN ERGÄNZEN DEN GESCHMACK DES GERICHTS UND SORGEN FÜR ZUSÄTZLICHE TEXTUREN UND AROMEN.

GEWÜRZE: TYPISCHE GEWÜRZE, DIE IN MISO-RAMEN VERWENDET WERDEN, SIND INGWER, KNOBLAUCH, SOJASAUCE ODER SESAMÖL. DIESE GEWÜRZE VERLEIHEN DEM GERICHT ZUSÄTZLICHE GESCHMACKSNUANCEN UND KÖNNEN JE NACH PERSÖNLICHEM GESCHMACK ANGEPASST WERDEN.

REGIONALE VARIATIONEN: WIE BEI DEN MEISTEN RAMEN-GERICHTEN GIBT ES AUCH BEI MISO-RAMEN REGIONALE VARIATIONEN IN JAPAN. ZUM BEISPIEL GIBT ES DIE SAPPORO-MISO-RAMEN AUS DER STADT SAPPORO, DIE FÜR IHRE KRÄFTIGE MISO-BRÜHE BEKANNT IST.

MISO-RAMEN IST FÜR SEINEN HERZHAFTEN GESCHMACK UND SEINE VIELSEITIGEN AROMEN BEKANNT. ES IST EINE KÖSTLICHE OPTION FÜR RAMEN-LIEBHABER, DIE DEN GESCHMACK VON FERMENTIERTEM MISO UND DIE REICHHALTIGE BRÜHE GENIESSEN MÖCHTEN.

ZUTATEN & NÄHRWERTE

NÄHRWERT PRO 100 ML:
BRENNWERT 139KJ/33KCAL
FETT 1,1 G
DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 0,1 G
KOHLENHYDRATE 4,1 G
DAVON ZUCKER 2,2 G
EIWEß 1,4 G
SALZ 1,3 G
ZUTATEN:
GEMÜSEBRÜHE (WASSER, KAROTTEN, WEISSKOHL, LAUCH, KARTOFFELN, SOJASAUCE 2,0% (WASSER, SOJA, WEIZEN, SALZ), KNOBLAUCH, INGWER, SHIITAKE-PILZE, KOMBUALGE, ZITRONENABRIEB), WÜRZPASTE MISO 11 % (DAVON FERMENTIERTE SOJABOHNEN 17%, WASSER, ZWIEBELN, WEIZEN, REIS, KNOBLAUCH, INGWER, CHILI, ZUCKER, SPEISESALZ, PFLANZENÖLE (RAPS, SONNENBLUME), SESAM, PFEFFER, SEETANG, ZITRONE, MANDARINENSCHALE).